Detalles de la compañía

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Tipo de Negocio:Fabricante
  • Main Mark: Américas , Asia , Europa del este , Europa , medio Este
  • Exportador:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • Descripción:Hemi-celulasa para cocción,Enzimas en el procesamiento de la harina,Las enzimas para hornear
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Hemi-celulasa para cocción,Enzimas en el procesamiento de la harina,Las enzimas para hornear

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Hemi-Cellulase para hornear

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    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-02X

Additional Info

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descripción del producto

Bakery Enzymes Hemi-Cellulase para cocción INTRODUCCIÓN: Hemi-Cellulase SBE-02X está hecho de Trichoderma reesei a través de técnicas de cultivo y extracción. Baking Enzymes se utiliza principalmente en el procesamiento de harina y horneado para hidrolizar la glucosa en ácido glucónico y peróxido para mejorar la calidad de la masa y el pan.


CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Actividad declarada: 12,500 u / g
Organismo de producción: Trichoderma reesei
Forma física: Polvo
Color: Blanco a amarillento. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: olor de fermentación microbiana normal.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de unidad: 1 unidad de Xylanase es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza xylan para obtener 1 μmol de azúcar reductor (Calculado como xilosa) en 1 min a 50 ℃ y pH5.0.


ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO


 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

12,500 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 




PARÁMETROS DE REACCIÓN
Temperatura óptima: 50 ℃ -60 ℃
Temperatura de la actividad: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura óptima: 40 ℃ -60 ℃
Actividad pH: 3.5-7.5
PH óptimo: 5.0-7.0

DOSIFICACIÓN

Para la producción de pan: la dosis recomendada es de 10-20 g por tonelada de harina. La dosificación óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante una prueba de cocción. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña. El uso excesivo disminuirá la capacidad de retención de agua de la masa.



ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Lo mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor en un plazo de 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumente la dosificación después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más elevada, pueden llevar a un requisito de dosificación más elevado.


EMBALAJE
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Y MANEJO

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse la contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.


SOBRE NOSOTROS
Introducción de la compañía: Sunson Industry Group Co., Ltd. fue fundada en 1996. Después de 21 años de esfuerzos, Sunson se ha convertido en una gran empresa de enzimas, especializada en la exploración, investigación, fabricación y comercialización de enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de tensión, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le proporcionamos Enzimas de Alimentos, Enzimas de Alimentos para Animales, Enzimas de Panadería y Enzimas Textiles.

Grupos de Producto : Enzimas de Alimentos y Bebidas > Enzimas de panadería

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