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Modelo: SBE-02X
Marca: SOL HIJO
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
Paquete: 1 kg; 25 kg
productividad: 10000T/MONTH
transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express
Lugar de origen: Porcelana
Apoyo sobre: 10000T/MONTH
Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS-Code: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Tipo de Pago: L/C,T/T
Incoterm: FOB
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La hemi-celulasa SBE-02X se produce mediante fermentación sumergida de Trichoderma Reesei seguido de purificación, formulación y secado. El producto se usa para hornear para mejorar las propiedades de manejo de la masa y las propiedades sensoriales, así como el volumen del producto de los productos horneados modificando los componentes de hemicelulosa en la harina.
MECANISMO
La hemicelulosa comprende un grupo de polisacáridos heterogéneos compuestos de hexosa, pentosa y sus derivados. El producto puede degradar los polímeros de hemicelulosa presentes en la harina para producir oligómeros y sus bloques de construcción, lo que contribuye a mejorar las propiedades de manejo de la masa, la fermentación de levadura, el volumen del producto, las propiedades sensoriales y la textura de las migas.
Parámetros de reacción
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
40℃-60℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Items |
Description |
Declared Activity* |
12,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definición de unidad: 1 unidad de xilanasa es igual a la cantidad de enzima que hidroliza xylan para obtener 1 μmol de azúcar reductora (calculada como xilosa) en 1 min a 50 ℃ y ph5.0.
** Color: puede variar de lote a lote. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.
Estándar de productos
El producto cumple con GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Recomendación de la aplicación
Para hornear pan: la dosis recomendada es de 10-20 g por tonelada de harina. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Precauciones de manejo seguro
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica de la piel o los ojos, consulte a un médico.
Advertencias
Mantenga sellado después de su uso cada vez para evitar infecciones microbianas e inactivación de enzimas hasta su final.
Paquete y almacenamiento
Ø Paquete : 25 kgs/tambor; 1.125 kgs/tambor.
Ø Almacenamiento : mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.
Ø Vida de la plataforma: 12 meses en un lugar seco y fresco.
SOBRE NOSOTROS
Introducción de la empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. se fundó en 1996. Después de 21 años de esfuerzo, Sunson se ha convertido en una gran empresa enzimática, especializada en explorar, investigar, fabricar y comercializar enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de tensión, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le suministramos enzimas alimentarias, enzimas de alimentación animal, enzimas de panadería y enzimas textiles.
PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear y no hornear > Enzimas no horneadas
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