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Enzima hemi-celulasa para la industria de la cocción

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    1-99
    Kilogram
  • $30
    100-999
    Kilogram
  • $25
    ≥1000
    Kilogram
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  • Descripción
Overview
Atributos del producto

ModeloSBE-02X

MarcaSOL HIJO

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacidad de suministro e información a...

Paquete1 kg; 25 kg

productividad10000T/MONTH

transporteOcean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origenPorcelana

Apoyo sobre10000T/MONTH

Certificados ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code3507909090

HafenTianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de PagoL/C,T/T

IncotermFOB

Embalaje y entrega
Unidades de venta:
Kilogram
Tipo de paquete:
1 kg; 25 kg

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La hemi-celulasa SBE-02X se produce mediante fermentación sumergida de Trichoderma Reesei seguido de purificación, formulación y secado. El producto se usa para hornear para mejorar las propiedades de manejo de la masa y las propiedades sensoriales, así como el volumen del producto de los productos horneados modificando los componentes de hemicelulosa en la harina.

MECANISMO

La hemicelulosa comprende un grupo de polisacáridos heterogéneos compuestos de hexosa, pentosa y sus derivados. El producto puede degradar los polímeros de hemicelulosa presentes en la harina para producir oligómeros y sus bloques de construcción, lo que contribuye a mejorar las propiedades de manejo de la masa, la fermentación de levadura, el volumen del producto, las propiedades sensoriales y la textura de las migas.

Parámetros de reacción

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30-70

Optimum Temperature

40-60

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Items

Description

Declared Activity*

12,500 u/g

Physical Form

Powder

Color**

Light yellow

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definición de unidad: 1 unidad de xilanasa es igual a la cantidad de enzima que hidroliza xylan para obtener 1 μmol de azúcar reductora (calculada como xilosa) en 1 min a 50 ℃ y ph5.0.

** Color: puede variar de lote a lote. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Estándar de productos

El producto cumple con GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

Recomendación de la aplicación

Para hornear pan: la dosis recomendada es de 10-20 g por tonelada de harina. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Precauciones de manejo seguro

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica de la piel o los ojos, consulte a un médico.

Advertencias

Mantenga sellado después de su uso cada vez para evitar infecciones microbianas e inactivación de enzimas hasta su final.

Paquete y almacenamiento

Ø Paquete : 25 kgs/tambor; 1.125 kgs/tambor.

Ø Almacenamiento : mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.

Ø Vida de la plataforma: 12 meses en un lugar seco y fresco.

SOBRE NOSOTROS
Introducción de la empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. se fundó en 1996. Después de 21 años de esfuerzo, Sunson se ha convertido en una gran empresa enzimática, especializada en explorar, investigar, fabricar y comercializar enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de tensión, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le suministramos enzimas alimentarias, enzimas de alimentación animal, enzimas de panadería y enzimas textiles.


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PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear y no hornear > Enzimas no horneadas

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