Detalles de la compañía

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Tipo de Negocio:Fabricante
  • Main Mark: Américas , Asia , Europa del este , Europa , medio Este
  • Exportador:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • Descripción:Amilasa para hornear,La alfa amilasa para panadería,La amilasa fúngica
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Amilasa para hornear

,La alfa amilasa para panadería,La amilasa fúngica

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Amilasa alfa fúngica para la enzima alimentaria

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    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-03FA

Additional Info

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descripción del producto

INTRODUCCIÓN
SBE - 03FA es una amilasa fúngica utilizada en la industria de harina y panificación. Es fermentado por Aspergillus Oryzae que puede dañar las partículas de almidón de las moléculas de cadena corta con el fin de obtener dextrinización y sacarificación del almidón. No contiene otras actividades enzimáticas.
El producto se produce según el estándar de enzimas de calidad alimentaria emitido por la FDA, la FAO, la OMS y el UECFA, que está de acuerdo con la FCC. Se puede usar para producir harina mejorada y harina a medida. También se puede usar directamente en polvo de terminación para mejorar la calidad de procesamiento del pan y pan cocidos al vapor.

CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Actividad declarada: 100,000 u / g
Organismo de producción: Aspergillus oryzae
Forma física: Polvo
Color: amarillo, el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: olor de fermentación microbiana normal.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de unidad: 1 unidad de α-amilasa fúngica equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 10 mg de azúcar reductor (en glucosa) a 40 ℃ y pH5.0 en 30 min.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


PARÁMETROS DE REACCIÓN
Temperatura de la actividad: 45 ℃ -65 ℃
Temperatura óptima: 50 ℃ -60 ℃
Actividad pH: 4.8-5.5
PH óptimo: 4.5-6.0

DOSIFICACIÓN
Para la industria de panificación: la dosis recomendada es de 2-4 g por tonelada de harina. La dosificación óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento, y debe determinarse mediante una prueba de cocción al horno o al vapor. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Lo mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor en un plazo de 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumente la dosificación después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más elevada, pueden llevar a un requisito de dosificación más elevado.

EMBALAJE
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Y MANEJO

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse la contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.


SOBRE NOSOTROS
Introducción de la compañía: Sunson Industry Group Co., Ltd. fue fundada en 1996. Después de 21 años de esfuerzos, Sunson se ha convertido en una gran empresa de enzimas, especializada en la exploración, investigación, fabricación y comercialización de enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de tensión, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le proporcionamos Enzimas de Alimentos, Enzimas de Alimentos para Animales, Enzimas de Panadería y Enzimas Textiles.

Grupos de Producto : Enzimas de Alimentos y Bebidas > Enzimas de panadería

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