Detalles de la compañía

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Tipo de Negocio:Fabricante
  • Main Mark: Américas , Asia , Europa del este , Europa , medio Este
  • Exportador:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • Descripción:Enzimas para hornear,Las enzimas de la panadería,Los aditivos alimentarios
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Enzimas para hornear,Las enzimas de la panadería,Los aditivos alimentarios

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Xilanasa concentrada para hornear

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    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-01X

Additional Info

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descripción del producto

Caracteristicas de producto
Actividad declarada: 5.500 u / g
Organismo de producción: Trichoderma reesei
Forma física: Polvo
Color blanco
El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: olor de fermentación microbiana normal.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de unidad: 1 unidad de Xylanase es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza xylan para obtener 1 μmol de azúcar reductor (Calculado como xilosa) en 1 min a 50 ℃ y pH5.0.

Especificaciones del producto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

5,500 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Parámetros de reacción
Temperatura de la actividad: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura óptima: 50 ℃ -65 ℃
Actividad pH: 3.5-7.5
PH óptimo: 5.0-7.0

Dosificación
Para la producción de pan al vapor: la dosis recomendada es de 5 a 10 g por tonelada de harina. La dosificación óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento, y se debe determinar mediante una prueba de vaporización. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña. El uso excesivo disminuirá la capacidad de retención de agua de la masa.
Para la producción de pan: la dosis recomendada es de 10-30 g por tonelada de harina. La dosificación óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante una prueba de cocción. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña. El uso excesivo disminuirá la capacidad de retención de agua de la masa.

Almacenamiento recomendado
Lo mejor antes: cuando se almacena según las recomendaciones, el producto se utiliza mejor en el plazo de 12 meses a partir de la fecha de entrega
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumente la dosificación después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más elevada, pueden llevar a un requisito de dosificación más elevado.

embalaje
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

Precauciones de seguridad y manipulación
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse la contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.


Grupos de Producto : Enzimas de Alimentos y Bebidas > Enzimas de panadería

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