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Amilasa maltogénica SBE-01FR para mantenimiento fresco

$120

≥1000
Kilogram

Tipo de Pago:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Cantidad de pedido mínima:

1000 Kilogram

transporte:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descripción

Atributos del producto
Capacidad de suministro e información a...
Embalaje y entrega

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Overview

Atributos del producto

Modelo: Maltogenic amylase SBE-01FR

Marca: SOL HIJO

Lugar De Origen: porcelana

Tipos De: Preparaciones de enzimas

Capacidad de suministro e información a...

Paquete: 1 kg; 25 kg

productividad: 10000T/MONTH

transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origen: Porcelana

Apoyo sobre: 10000T/MONTH

Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de Pago: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Embalaje y entrega

Unidades de venta:: Kilogram

Tipo de paquete:: 1 kg; 25 kg

Ejemplo de una imagen:

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La enzima horneada del producto es una amilasa bacteriana diseñada específicamente para las aplicaciones en harina y hornear. Se produce por fermentación sumergida de subtills de bacillus . La enzimas de mejorador del pan es una amilasa degradante de almidón crudo capaz de trabajar en gránulos de almidón para producir maltosa.

Aplicaciones

l Esta enzima alimentaria puede mejorar la textura del pan o el moño al vapor;

l Mejorar la suavidad y la elasticidad del pan o el moño al vapor;

l Retrasar el estilado de almidón, hacer frescura del pan, extender la vida útil del pan y el moño al vapor;

l Ejecutar pocos efectos negativos sobre las propiedades de manejo de la masa y la calidad final del producto.

Parámetros de reacción

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-80℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0-7.0
Optimum pH	4.5-5.5

Estándar de productos

El producto cumple con GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (% <100 mesh) /(%)		≥99
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Polvo amarillo claro. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Recomendación de la aplicación

La dosis recomendada es de 1-10 g/100 kg de harina. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con un volumen conveniente .

Nota

1. Sobre la dosificación conduce al suavizado de la masa, la pegajosidad en el pan, la contracción de pan durante la hornear en el escenario posterior y el volumen de pan pequeño.

2. Al mezclar con harina o almidón se sugiere una mezcla gradual, primero en una proporción de enzimas a harina de 1:10.

3. Mantenga sellado después de su uso cada vez para evitar la inactivación de enzimas hasta su final.

Precauciones de manejo seguro

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico .

Paquete y almacenamiento

Ø Paquete : 25 kg/tambor.

Ø Almacenamiento : Mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.

Ø Duración: 12 meses en un lugar seco y fresco .

PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear y no hornear > Enzimas para hornear

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