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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Hemicelulasa para hornear

Hemicelulasa para hornear

    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-02X

Información adicional

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

DDescripción

Bakery Enzymes Hemi-Cellulase para hornear INTRODUCCIÓN: Hemi-Cellulase SBE-02X está hecho de Trichoderma reesei mediante técnicas de cultivo y extracción. Las enzimas para hornear se utilizan principalmente en el procesamiento de harina y horneado para hidrolizar la glucosa en ácido glucónico y peróxido para mejorar la calidad de la masa y el pan.


CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Actividad declarada: 12,500 u / g
Organismo de producción: Trichoderma reesei
Forma Física: Polvo
Color: blanco a amarillento. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: Olor normal de fermentación microbiana.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de unidad: 1 unidad de xilanasa equivale a la cantidad de enzima, que hidroliza xilano para obtener 1 μmol de azúcar reductor (calculado como xilosa) en 1 minuto a 50 ° C y pH 5.0.


ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO


 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

12,500 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 




PARÁMETROS DE REACCIÓN
Temperatura óptima: 50 ℃ -60 ℃
Temperatura de actividad: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura óptima: 40 ℃ -60 ℃
PH de la actividad: 3.5-7.5
PH óptimo: 5.0-7.0

DOSIS

Para la producción de pan: la dosis recomendada es de 10-20 g por tonelada de harina. La dosis óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante una prueba de horneado. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña. El uso excesivo disminuirá la capacidad de retención de agua de la masa.



ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad permanece ≥90%. Aumentar la dosis después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más alta, pueden llevar a una mayor dosis requerida.


EMBALAJE
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Y MANEJO

Las preparaciones de enzimas son proteínas, que pueden inducir la sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.


SOBRE NOSOTROS
Introducción de la compañía: Sunson Industry Group Co., Ltd. fue fundada en 1996. Después de 21 años de esfuerzos, Sunson se ha convertido en una gran empresa de enzimas, especializada en la exploración, investigación, fabricación y comercialización de enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de cepas, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le suministramos enzimas alimentarias, enzimas de alimentación animal, enzimas de panadería y enzimas textiles.

PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear

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