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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Alfa amilasa fúngica para enzima alimentaria

Alfa amilasa fúngica para enzima alimentaria

    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-03FA

Información adicional

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

DDescripción

INTRODUCCIÓN
SBE - 03FA es una amilasa fúngica utilizada en la industria de harina y panadería. Es fermentado por Aspergillus Oryzae, que puede dañar las partículas de almidón de las moléculas de cadena corta para tener desxtrinización y sacarificación del almidón. No contiene otras actividades enzimáticas.
El producto se produce de acuerdo con el estándar de enzimas de grado alimenticio emitido por la FDA, FAO, OMS y UECFA, que está de acuerdo con la FCC. Se puede utilizar para producir harina y harina a medida. También se puede usar directamente en polvo de terminación para mejorar la calidad de procesamiento del pan y pan al vapor.

CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Actividad declarada: 100,000 u / g
Organismo de producción: Aspergillus oryzae
Forma Física: Polvo
Color: amarillo, el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: olor normal de fermentación microbiana.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de la unidad: 1 unidad de α-amilasa fúngica equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 10 mg de azúcar reductor (en glucosa) a 40 ℃ y pH 5.0 en 30 minutos.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


PARÁMETROS DE REACCIÓN
Temperatura de actividad: 45 ℃ -65 ℃
Temperatura óptima: 50 ℃ -60 ℃
PH de la actividad: 4.8-5.5
PH óptimo: 4.5-6.0

DOSIS
Para la industria de la panificación: la dosis recomendada es de 2-4 g por tonelada de harina. La dosis óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante una prueba de cocción o cocción al vapor. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad permanece ≥90%. Aumente la dosis después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más alta, pueden llevar a una mayor dosis requerida.

EMBALAJE
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Y MANEJO

Las preparaciones de enzimas son proteínas, que pueden inducir la sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.


SOBRE NOSOTROS
Introducción de la compañía: Sunson Industry Group Co., Ltd. fue fundada en 1996. Después de 21 años de esfuerzos, Sunson se ha convertido en una gran empresa de enzimas, especializada en la exploración, investigación, fabricación y comercialización de enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de cepas, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le suministramos enzimas alimentarias, enzimas de alimentación animal, enzimas de panadería y enzimas textiles.

PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear

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