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Enzima de amilasa fúngica de grado alimenticio para hornear

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Enzima de amilasa fúngica de grado alimenticio para hornear

$65

≥1000
Kilogram

Tipo de Pago:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Cantidad de pedido mínima:

1000 Kilogram

transporte:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descripción

Atributos del producto
Capacidad de suministro e información a...
Embalaje y entrega

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Overview

Atributos del producto

Modelo: SBE - 03fa

Marca: SOL HIJO

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Capacidad de suministro e información a...

Paquete: 1 kg; 25 kg

productividad: 10000T/MONTH

transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origen: Porcelana

Apoyo sobre: 10000T/MONTH

Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de Pago: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Embalaje y entrega

Unidades de venta:: Kilogram

Tipo de paquete:: 1 kg; 25 kg

Descripción del Producto

Introducción

La α-amilasa fúngica se produce mediante fermentación sumergida de Aspergillus oryzae seguido de purificación y formulación. El producto despolimeriza el almidón para producir oligosacáridos y una pequeña cantidad de dextrina. El producto funciona bien en la corrección de harina y la industria de hornear.

Definición de unidad

1 Unidad de α-amilasa fúngica es igual a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 10 mg reduciendo el azúcar (en glucosa) a 40 ℃ y Ph5.0 en 30 minutos.

Característica

Declared Activity	100000 u/g
Production Organism	Aspergillus oryzae
Physical Form	Powder
Color	yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

Especificación

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	100000u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

Funciones y beneficios

1. Acelerar la fermentación y acortar el tiempo de prueba;
2. Mejore la textura del bollo al vapor y el pan, aumentando la suavidad y el volumen de las migas;
3. Mejorar el color de la corteza y la calidad general del pan;

DOSIS

Para la industria de la cocción: la dosis recomendada es de 2-4 g por tonelada de harina.

La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Paquete de almacenamiento dan

Patage

Ø Paquete : 25 kgs/tambor; 1.125 kgs/tambor.

Ø Almacenamiento : Mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.

Ø Duración: 12 meses en un lugar seco y fresco.

SEGURIDAD

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.

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