 HomeLista de ProductosEnzimas para hornear y no hornearEnzimas para hornearAlfa amilasa de origen alimentario para la industria de la cocción

Contactar Proveedor

Mr. Zhou

Deja un mensaje

Contactar ahora

Te podría gustar

Enzima oxidasa de glucosa de grado alimenticio para enzimas para hornear Contactar ahora

Alfa amilasa de origen alimentario para la industria de la cocción Contactar ahora

Enzimas de xilanasa para hornear de grado alimenticio SBE-01X Contactar ahora

Hemi-celulasa de grado alimenticio para panadería SBE-02X Contactar ahora

Enzima de fosfolipasa para hornear de grado alimenticio Contactar ahora

Polvo de xilanasa de grado alimenticio para panadería Contactar ahora

Fosfolipasa para hornear para panadería SBE-02LI Contactar ahora

Enzima lipse de grado alimenticio para la industria de la cocción Contactar ahora

 

Alfa amilasa de origen alimentario para la industria de la cocción

$21

≥1000
Kilogram

Tipo de Pago:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Cantidad de pedido mínima:

1000 Kilogram

transporte:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Contactar ahora

Descripción

Atributos del producto
Capacidad de suministro e información a...
Embalaje y entrega

< >

Overview

Atributos del producto

Modelo: SBE - 03fa

Marca: SOL HIJO

Tipos De: Preparaciones de enzimas

Lugar De Origen: porcelana

Capacidad de suministro e información a...

Paquete: 1 kg; 25 kg

productividad: 10000T/MONTH

transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origen: Porcelana

Apoyo sobre: 10000T/MONTH

Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de Pago: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Embalaje y entrega

Unidades de venta:: Kilogram

Tipo de paquete:: 1 kg; 25 kg

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La α -amilasa fúngica se produce mediante fermentación sumergida de Aspergillus oryzae seguido de purificación y formulación. El producto despolimeriza el almidón para producir oligosacáridos y una pequeña cantidad de dextrina. El producto funciona bien en la corrección de harina y la industria de hornear.

MECANISMO

La α -amilasa fúngica es un tipo endo de α -amilasa que hidroliza los vínculos α -1,4 -glucosídicos del almidón gelatinizado y la dextrina soluble al azar, dando lugar a los oligosacáridos O y una pequeña cantidad de dextrina que es beneficiosa para la corrección de la harina, la compañía Crecimiento y estructura de migas, así como volumen de productos horneados.

Parámetros de reacción

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	45℃-65℃
Optimum Temperature	50℃-65℃
Activity pH	4.5-6.0
Optimum pH	4.8-5.5

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Items	Description
Declared Activity*	100,000 u/g
Physical Form	Powder
Color**	Light yellow
Odour	Normal microbial fermentation odour.

*Definición de unidad: 1 unidad de α-amilasa fúngica es igual a la cantidad de enzima que hidroliza almidón soluble para obtener 10 mg de azúcar reductora (en glucosa) a 40 ℃ y Ph5.0 en 30 minutos.

** El color puede variar de lote a lote. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Estándar de productos

El producto cumple con GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

Recomendación de la aplicación

Para la industria de la cocción: la dosis recomendada es de 2-4 g por tonelada de harina.

La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Precauciones de manejo seguro

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.

Advertencias

Mantenga sellado después de su uso cada vez para evitar infecciones microbianas e inactivación de enzimas hasta su final.

Paquete y almacenamiento

Ø Paquete : 25 kgs/tambor; 1.125 kgs/tambor.

Ø Almacenamiento : Mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.

Ø Duración: 12 meses en un lugar seco y fresco.