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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Zumo de fruta enzima con pectinasa

Zumo de fruta enzima con pectinasa

    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: Sunson WEM-008

Información adicional

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

DDescripción

Zumo de fruta enzima Sunson WEM-008. Formulado para vino blanco. Sunson WEM-008 se desarrolla a partir de cepas avanzadas mediante técnicas de cultivo, fermentación y extracción, que se ajusta a la FCC. Se cultiva de Aspergillus niger. Este producto se fabrica de acuerdo con los estándares de la FDA, la OMS y la UECFA.

Componentes principales: pectinasa, celulasa, hemicelulasa, β-glucanasa, amilasa y proteasa.

Actividad de pectinasa: 5,000,000 u / ml
Producto: enzima líquida en bidones de 25 kg (grado alimenticio)

Principio de acción: en las enzimas formuladas, la pectinasa se clasifica con pectinesterasa y despolimerasa, que descompone el enlace α-1, 4-galacturónico. La endopectintranseliminasa y la endopoligalacturonasa de la despolimerasa son muy efectivas para clarificar el jugo de uva. Reduce la viscosidad al descomponer la pectina de jugo de uva.
La celulasa y la hemicelulasa hidrolizan el residuo poligalacturónico en la pectina y la pared celular lisosa; Estos también ayudan a aclarar completamente el jugo de uva y a crear estabilidad.

Eficacia:
Descompone completamente la pectina y varios sedimentos en el jugo de uva, y aclara el jugo de uva rápidamente.
Reduce la viscosidad del jugo de uva a una concentración de 700BX o incluso más.
Acelera la ultrafiltración y disminuye el número de lavados de ultramembrana.
Previene efectivamente la producción de turbidez, durante el período de almacenamiento y, por lo tanto, la estabilidad.

Dosis:
0.01 ~ 0.03L;

Método de aplicación:
Debido a la diversidad de variedades de uva, [tiempo de selección y vencimientos ", el enólogo necesita definir la dosis de acuerdo con las condiciones locales reales. En situaciones donde las uvas no son esponjosas (firmes y difíciles de exprimir), otro producto de Sunson - Se recomiendan las enzimas formuladas para la lechada de frutas porque contiene más amilo. Para las frutas que están maduras o se han almacenado durante mucho tiempo, el polisacárido puede disociarse gradualmente de la pared celular. El contenido de pectina también aumentará, por lo que en estos casos el la dosis debe aumentarse en consecuencia.

Observaciones: Rango de temperatura activa: 20 ~ 60 ° C, finalmente a 40 ~ 50 ° C. Activar pH 3.0 ~ 5.5.

Almacenamiento: este producto debe transportarse y almacenarse en un lugar fresco y seco. A 1 ~ 10 ° C, sin luz solar. Con estas condiciones de almacenamiento, su vida útil es de 18 meses.

PRODUCTOS POR GRUPO : Bebidas y Enzimas del Vino

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