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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Sunson BFT Tannase

Sunson BFT Tannase

    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: BFT

Información adicional

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

DDescripción

DESCRIPCIÓN: La tanasa está hecha de Aspergillus oryzae mediante técnicas de cultivo y extracción.

Este producto puede hidrolizar enlaces depsidos entre el ácido gálico y los polifenoles del té. Se puede utilizar en la industria de bebidas de té y jugos de frutas.


ESPECIFICACIONES / PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Apariencia: polvo
Color: amarillento
Olor: olor normal de fermentación microbiana
pH: 3.0-7.0, óptimo a 4.0-6.0
Temperatura de actividad: 15-60 ℃, óptima a 40-55 ℃
Actividad enzimática: ≥3,000 u / g

DEFINICIÓN DE UNIDAD
1 unidad de tanasa es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza 1 μmol de ácido tánico en 1 min. a 30 ℃ y pH 5.5.

EMBALAJE
25kgs / bolsa o 20kgs / bolsa

FUNCIONES DE PRODUCTO
1 Industria del té instantáneo: el producto puede prevenir la turbidez en frío y la sedimentación del té
bebidas, mejorar la tasa de extracción de té, mantener el color y eliminar el amargor.
2 Industria de la cerveza: el producto puede eliminar los taninos y las proteínas de la cerveza para que sea clara y transparente;
3 Caqui u otra industria alimentaria: el producto puede eliminar la astringencia de los caquis para mejorar el sabor.

DOSIS
Agregue este producto a la sopa de té dosificada. Se recomienda agregar 50-100mg / kg de té o 0.1% a 0.20% de la masa de tanino. La dosis óptima depende de factores como la variedad de té, el contenido de taninos y las condiciones del proceso, y la dosis final se determina de acuerdo con las condiciones específicas de la planta. Ajuste la dosis de acuerdo con el propósito de uso. Se recomienda ajustar el valor de pH entre 4.5 y 5.5 con ácido cítrico e hidróxido de sodio para ajustar el pH.

ALMACENAMIENTO
Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, aireación, evitando altas temperaturas.

DURACION
12 meses a 25 ℃, la actividad permanece ≥90%; Aumente la dosis después de la vida útil.

LA SEGURIDAD
Las preparaciones enzimáticas pertenecen a proteínas, que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la membrana mucosa de la nariz, por lo que se debe evitar cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.

PRODUCTOS POR GRUPO : Bebidas y Enzimas del Vino

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