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Polvo de lactasa de grado alimenticio para productos bajos en lactosa

  • $52
    ≥100
    Kilogram
Tipo de Pago:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB
Cantidad de pedido mínima:
100 Kilogram
transporte:
Ocean,Land,Air,Express,Express
Hafen:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • Descripción
Overview
Atributos del producto

MarcaSOL HIJO

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacidad de suministro e información a...

Paquete1 kg; 25 kg

productividad10000T/MONTH

transporteOcean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origenPorcelana

Apoyo sobre10000T/MONTH

Certificados ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code3507909090

HafenTianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de PagoL/C,T/T

IncotermFOB

Embalaje y entrega
Unidades de venta:
Kilogram
Tipo de paquete:
1 kg; 25 kg


Enzima lactasa de grado alimenticio beta-galactosidasa para productos lácteos bajos en lactosa

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La enzima lactasa de grado alimenticio se produce mediante fermentación sumergida de Una tensión microbiana seleccionada seguida de purificación, formulación y secado. La lactasa se usa principalmente en la industria láctea para aliviar a las personas de la deficiencia de lactasa mientras disfrutan de productos lácteos, pero también ampliamente utilizado en alimentos, medicina, protección del medio ambiente y otros campos.

MECANISMO

La lactasa, también llamada β -galactosidasa, cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa. La enzima también exhibe actividad de transferasa en una condición adecuada, transfiriendo galactosa a lactosa para generar galactooligosacárido, un factor que promueve el crecimiento para bacterias beneficiosas en humanos. Se puede utilizar como ayuda de procesamiento para la producción de productos lácteos o ayuda digestiva para aliviar el problema de intolerancia a la lactosa.

Aplicaciones

l Procesamiento de leche baja en lactosa y leche en polvo: elimina la lactosa mientras mejorar el sabor del producto, el sabor y el valor nutricional;

l Procesamiento de otros productos lácteos:
Para el yogur: el tiempo de coagulación de Educes, ahorra el uso de azúcar y mejora el sabor y el sabor;
Para helado: mejora y ayuda con la consistencia y la textura;
Para el pan: mejora el color de la corteza, promueve la fermentación de levadura, hace que el pan sea más dulce o guarde el uso de azúcar, mejora la prueba de masa y aumenta el volumen de pan.

l Producción de oligosacárido de lactosa

La enzima es capaz de sintetizar el oligosacárido in situ para convertir el azúcar en fibra dietética indigestible, reduciendo el contenido de azúcar al tiempo que brinda beneficios adicionales para la salud.

Parámetros de reacción

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

5-65

Optimum Temperature

55-60

Activity pH

3.0-8.0

Optimum pH

3.5-5.0

Estándar de productos

El producto cumple con GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Polvo blanco. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Recomendaciones de aplicación

l Leche fresca 0.02-0.1% (sobre el volumen);

l leche en polvo 0.2-0.4% (en base de peso seco).

La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente .

Precauciones de manejo seguro

Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico .

Advertencias

Mantenga sellado después de su uso cada vez para evitar infecciones microbianas e inactivación de enzimas hasta su final.

Paquete y almacenamiento

Ø Paquete : 25 kg/ tambor.

Ø Almacenamiento : Mantenga sellado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa.

Ø Duración: 12 meses en un lugar seco y fresco .




PRODUCTOS POR GRUPO : Enzima lechera

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