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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Lipasa para hornear enzimas

Lipasa para hornear enzimas

    Tipo de Pago: T/T
    Incoterm: FOB
    Cantidad de pedido mínima: 100 Kilogram
    Plazo de entrega: 25 días

Información básica

Modelo: SBE-02LI

Información adicional

Paquete: Tambor

Marca: Sol hijo

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: Cangzhou, provincia de Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

DDescripción

Caracteristicas de producto
Actividad declarada: 2,900 u / g
Organismo de producción: Aspergillus niger
Forma Física: Polvo
Color: blanco a blanquecino
El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de actividad enzimática.
Olor: olor normal de fermentación microbiana.
Método de producción: Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.
Definición de unidad: 1 unidad de lipasa equivale a la cantidad de enzima, que hidroliza la sustancia para obtener 1 μmol de ácido graso titulable en 1 minuto a 40 ° C y pH 7.5.

Especificaciones del producto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2,900 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Parámetros de reacción
Temperatura de actividad: 30 70 -70 ℃
Temperatura óptima: 55 ℃ -65 ℃
PH de la actividad: 4.0 -10.0
PH óptimo: 6.5-7.5

Dosis
La Lipase SBE-02LI puede reparar la parte débil de la estructura de la red de gluten y mejorar la estabilidad y la capacidad de retención de la masa. Esta enzima puede ayudarlo a hacer que el núcleo del pan sea blanco y brillante, y hacer que el pan al vapor sea blanco y brillante.
La dosis recomendada es de 3-15 g por tonelada de harina. La dosis óptima depende de la calidad de la harina y de los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante prueba. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña. Trabajar junto con la xilanasa, la α-amilasa fúngica y la glucosa oxidasa puede mejorar de manera integral la calidad del producto de harina.

Almacenamiento recomendado
Mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Vida útil: 12 meses a 25 ℃, la actividad permanece ≥90%. Aumente la dosis después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento: Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como una temperatura más alta o una humedad más alta, pueden llevar a una mayor dosis requerida.

embalaje
25kgs / tambor; 1,125kgs / tambor.

Precauciones de seguridad y manipulación
Las preparaciones de enzimas son proteínas, que pueden inducir la sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.


PRODUCTOS POR GRUPO : Enzimas para hornear

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