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vida enzimática y diario

Las enzimas juegan un papel crucial en nuestra vida cotidiana, tanto en nuestros cuerpos como en varias industrias. En nuestros cuerpos, las enzimas son responsables de facilitar y acelerar las reacciones químicas necesarias para la digestión, el metabolismo y otros procesos fisiológicos. Ayudan a descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas que pueden ser fácilmente absorbidas y utilizadas por nuestras células. Las enzimas también se utilizan en diversas industrias, como el procesamiento de alimentos, la elaboración de cerveza y la fabricación de detergentes. En la industria alimentaria, las enzimas se utilizan para mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional de los productos. Por ejemplo, las enzimas se usan para convertir el almidón en azúcar durante la producción de pan y cerveza. También se usan en el procesamiento de lácteos para dividir la lactosa en azúcares más simples, lo que facilita que las personas intolerantes a la lactosa consuman productos lácteos.

2023/07/27

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